Suverenitet hrane definira se kao usvajanje protekcionističkih politika na određenom teritoriju s ciljem obrane interesa lokalnih poljoprivrednih proizvođača, kao i njihovog upravljanja hranom.
Svaki teritorij, prema teoriji prehrambenog suvereniteta, mora imati dovoljne ovlasti da uspostavi političku liniju u pogledu poljoprivrednog i prehrambenog polja.
Podrijetlo ove vrste politike temelji se na pokretima civilnog društva koji su bliži pokretima zaštite okoliša. Iako i društava koja brane seljaštvo i lokalno poljoprivredno okruženje.
Točnije, rođena je devedesetih godina rukom Via Campesina. Konkretno, u okviru Svjetskog summita o hrani Prehrambene i poljoprivredne organizacije (FAO).
Ovaj ekonomski trend usko je povezan s pojavama poput socijalne ekonomije, kružne ili zelene ekonomije i održivog razvoja. U tom smislu, zaštita i zaštita okoliša osnova su ove teorije.
Narodni suverenitetMehanizmi razvijeni suverenošću hrane
Teritoriji koji primjenjuju politiku ove vrste obično uspostavljaju niz alata ili mehanizama za njezinu veću učinkovitost:
- Protekcionističke mjere za nacionalne poljoprivredne proizvođače protiv uvoza proizvoda koji nude konkurenciju iz inozemstva. Što se tiče ove činjenice, uobičajeno je da je njezin trošak niži.
- Kontrola minimalnih cijena. Osiguravajući, na taj način, postavljanje istih iznad razine domaćih ili nacionalnih proizvodnih troškova.
- Promocija lokalnih tržišta i njihova veća dostupnost za potrošača. Tako stimulirajući postojanje teritorijalnog i zadružnog sustava za stanovništvo.
- Zaštita prava koja proizlaze iz pristupa sirovinama i energetskim resursima. Pogotovo s obzirom na stanovništvo s manje sredstava.
- Praćenje mjera koje se odnose na zdravu ili organsku prehranu stanovništva (jasan primjer bio bi porez na industrijsko pecivo ili slatka pića)
