Ugar je koncept poljoprivrede koji se temelji na ostatku sjetve. Stoga zemlja prestaje s radom na određeno vrijeme, nadajući se da će to omogućiti veću proizvodnju u budućnosti.
Na ekonomskom polju poljoprivredne eksploatacije, ugar je vrlo čest pojam pri planiranju razdoblja sjetve i berbe. Pomoću kalendara stručnjaci iz ovog sektora proučavaju najpovoljnije trenutke u godini kako bi postigli veću i bolju proizvodnju.
Tipično razdoblje ugašavanja traje dvije ili tri godine na suhom, dok je to razdoblje od četiri do šest mjeseci na navodnjavanom zemljištu. Uz to, utječu i vrsta proizvoda koji se uzgaja te sastav parcele.
Treba imati na umu da se razvojem novih inputa zemlja lakše vraća u svojstvo umjetnim podražajima (biokemijske hranjive tvari, mineralna gnojiva, između ostalog). Tako se vrijeme odmora skraćuje.
Ekonomska učinkovitost kao svrha praha
Cilj lopa je da zemljište bude u najoptimalnijoj mogućoj situaciji za dobivanje usjeva koji minimalno udovoljava standardima kvalitete poljoprivrednog poslovanja.
Drugim riječima, ova praksa služi za izbjegavanje prekomjerne eksploatacije zemljišta i propadanja razvijenog proizvoda. Stoga je u ekonomskom smislu ugar instrument za postizanje veće razine učinkovitosti u poljoprivrednom sektoru.
Uz to, zahvaljujući razdoblju odmora, zemlja se oporavlja da bi mogla zasijati drugi proizvod. To je poznato kao plodored.
Ova se praksa sastoji u uspostavljanju redoslijeda kojim se na istoj parceli uzgajaju različite namirnice, na primjer, prelazeći iz pšenice u kukuruz. Stoga je potrebno razdoblje pauze prije prelaska s jednog proizvoda na drugi.
