Jedna od mnogih posljedica posljednje krize je ta da je svaki put potrošač oprezniji prilikom kupnje. Potrošnja na hranu zaslužuje posebnu pažnju, neophodnu za zadovoljenje osnovnih potreba. Iz tog razloga mnogi potrošači pokušavaju pronaći povoljne cijene, usporediti cijene, potražiti kvalitetne proizvode i pokušati pronaći najjeftinije supermarkete.
Postoje mnogi potrošački paneli koji pokušavaju proučiti kupovne navike javnosti. Tvrtke ulažu značajne resurse pokušavajući objasniti kako potrošači raspodjeljuju svoje troškove i koji su razlozi koji ih tjeraju na kupnju niza proizvoda. Da bi to učinili, uzimaju reprezentativni uzorak populacije, proučavaju ga i pokušavaju izvući zaključke. U ovoj vrsti studija uzimaju se u obzir aspekti kao što su cjenovna politika, ponude, utjecaj oglašavanja, geografska blizina, uvođenje novih proizvoda ili upravljanje kategorijama po proizvodima.
Zašto više volimo supermarkete?
Pa, među tim brojnim istraživačkim radovima vrijedi spomenuti studiju Zaklade Mapfre koja je utvrdila da su španjolski potrošači u 2017. mjesečno trošili između 150 i 450 eura za košaricu za kupovinu. Ako ovu brojku usporedimo s 2015. godinom, predstavlja lagani porast.
Međutim, učinci ekonomske krize i dalje su prisutni u građanstvu koje svaki put troši manje hrane i traži strategije za smanjenje troškova hrane. Stoga sve više potrošača uspoređuje cijene, traži ponude i ocjenjuje kvalitetu proizvoda. Stoga postoji velika konkurencija između različitih lanaca supermarketa koji posluju u Španjolskoj.
Pitanje blizine, cijena i kvalitete
Uzimajući u obzir raspon prosječne španjolske potrošnje, trebalo bi postaviti sljedeće pitanje: U koje vrste ustanova trošimo novac?
Zbog toga ćemo se morati posavjetovati s drugom studijom. Govorimo o Istraživanju potrošačkih navika za 2018. Izradili su ga Mercadona i udruge potrošača kao što su CECU, FUCI, UNAE i Cauce, potreban je uzorak od 3100 ljudi kako bi se utvrdili obrasci potrošnje javnosti.
Ako iz ove studije možemo nešto izvući, to je sklonost potrošača prema supermarketima. Činjenica je da 62% korisnika za kupovinu bira supermarkete, dok 17% bira hipermarkete, a 15% se odlučuje za male tvrtke. Dokaz tome je blizina supermarketa, jer su strateški smješteni u kvartima. Drugi čimbenik koji treba uzeti u obzir su pristupačne cijene i brojne ponude koje možemo pronaći u tim objektima. I na kraju, proizvodi i kvalitetne marke proizvoda dostupni u supermarketima.
Znajući količine namijenjene kupovnoj košarici i vrstu objekata u kojima potrošač uglavnom kupuje, moramo se zapitati koju vrstu hrane potrošači preferiraju i zašto. Stoga se javnost odlučuje za svježe i kvalitetne proizvode, budući da 96% preferira svježe mesne proizvode, a 73% i dalje favorizira kupnju svježe ribe.
Cijene ovise o zemljopisnom području i lancima supermarketa
Kao što smo već rekli, posljedice krize i dalje su prisutne u kupovnim navikama potrošača koji pokušavaju uštedjeti na svojoj potrošnji na hranu. Uz sektor koji je konkurentan poput supermarketa, gdje postoje brojni lanci i objekti koji se šire španjolskom zemljopisnom zemljom, teško je pronaći najekonomičniju ustanovu.
Stoga je važno znati da kupnjom u pravim objektima možemo uštedjeti do 909 eura godišnje. S Economy-Wiki.com dat ćemo neke smjernice javnosti kako bi pronašli objekt koji najbolje odgovara njihovim potrebama.
Odaberite lanac supermarketa s pristupačnim cijenama
Prvi savjet pri odabiru lanca supermarketa za kupnju bio bi odabir lokalnih lanaca. Prema najnovijem izvješću OCU-a, lokalni lanci supermarketa imaju najjeftinije cijene.
Štoviše, DANI, koji se smatra najjeftinijim lancem, također je najpristupačniji što se tiče kupnje svježih proizvoda. Nastavljajući s tvrtkom DANI, još jednom je njen supermarket u Granadi imao čast biti najjeftiniji u Španjolskoj. Međutim, nalazimo problem s ovom vrstom lanaca supermarketa, jer nemaju ustanove na cijelom španjolskom teritoriju.
Ako nastavimo s procjenom lanaca supermarketa na nacionalnoj razini, najjeftiniji će biti Alcampo, Mercadona i Carrefour sljedećim redoslijedom. Cjenovna politika Mercadone, u kombinaciji s dobrim smještajem njezinih objekata, daje joj izvrsne rezultate. Međutim, u velikim gradovima, budući da je Alcampo prisutan, predstavlja se kao najekonomičnija opcija. Suprotno tome, El Corte Inglés i Ulabox konsolidirani su kao najskuplja opcija.
Važan je i grad u kojem kupujete
Ušteda novca ne ovisi samo o lancu supermarketa koji odaberemo. U velikim gradovima, budući da postoji ogromna ponuda, nalazimo veliku varijabilnost cijena i vrlo jaku konkurenciju. To se događa u gradovima poput Madrida ili Barcelone. U Barceloni razlika u cijenama može dovesti do varijacije od 1.547 eura u košarici. Vrlo je različito u onome što se događa u malim gradovima poput Puertollana (Ciudad Real), gdje razlika u cijeni nije toliko izražena i kreće se u rasponu od 257 eura. To se objašnjava manjom ponudom i manjom konkurencijom u pogledu cijena.
Stoga, kao potrošači, moramo biti svjesni vrste lanca supermarketa koju smo odabrali i mjesta koje smo odlučili kupiti. Obraćanje pažnje na ova dva čimbenika može nam pomoći uštedjeti nekoliko eura.
Savjeti za spremanje u košaricu
Postoji niz savjeta, preporuka ili trikova koji nam pomažu u uštedi na kupnji u supermarketu. Niz je navika ili praksi koje ćemo dugoročno primijetiti u svojim džepovima.
Napravite popis za kupnju
U prvom redu, izrada popisa za kupnju, predviđajući naše stvarne potrebe, može nam biti od velike pomoći da nas spriječi u kupnji stvari koje nam nisu potrebne. S druge strane, ne gubljenje hrane također će biti presudno kada je u pitanju smanjenje potrošnje na kupnje.
Pogledajte brošure s ponudama
Pogled na brošuru supermarketa u kojima obično kupujemo također nam može pomoći da smanjimo potrošnju. Na taj način možemo iskoristiti zanimljive popuste ili promocije koje su možda prilagođene našim potrebama. Također je važno posvetiti posebnu pozornost cijenama svježih proizvoda na kraju dana, jer je moguće da će njihova vrijednost biti smanjena.
Ponude za vjernost
Odlazak u isti supermarket obično ima nagradu. U tom smislu ponude lojalnosti i popusti ponuđeni redovnim kupcima zaslužuju posebnu važnost.
Kupite na veliko
Zanimljiva opcija je kupnja u rinfuzi. Kupnjom u rinfuzi cijene su niže i možemo kontrolirati točnu količinu koju želimo kupiti. Činjenica je da je kupnja pladnjeva za ribu ili meso skuplja opcija i može nas dovesti do bacanja hrane koja nam nije bila potrebna. Ne bismo trebali zaboraviti ni cijenu po kilogramu, jer će biti vrlo korisna kada se treba znati stvarna vrijednost hrane, umjesto da se gleda cijena po kontejneru.
Proizvodi s rokom trajanja
Što se tiče datuma valjanosti, postoje značajni popusti za one proizvode koji će uskoro isteći. Međutim, moramo uzeti u obzir uski vremenski okvir koji moramo potrošiti prije nego što oni isteknu.
Ako odemo u supermarket kad smo gladni, velika je mogućnost da ćemo se prepustiti apetitu da ćemo kupiti puno više hrane nego što nam treba. I ne zaboravimo što može značiti biti u pratnji djece. To je mnogo lakše predložiti marketinškim alatima, jer se lako zavode nezdravim, ali vrlo upečatljivim proizvodima poput pomfrita ili industrijskog peciva.
