Indeks Big Mac proizvodi časopis Ekonomist, poznat i kao indeks pariteta kupovne moći Big Mac, a kao referencu ima cijenu ovog poznatog hamburgera u svakoj zemlji kako bi znao je li njegova valuta precijenjena u odnosu na drugu zemlju s kojom želim usporediti.
Na temelju teorije kupovne moći, indeks Big Mac koristi cijenu Big Maca, koji je ujednačen proizvod u cijelom svijetu. Inače to ne bi bio pouzdan pokazatelj. The Indeks Big Mac To je jedinstvena mjera jer se hamburgeri proizvode potpuno isto u svim zemljama i ustanovama s prilično homogenom fizičkom i kadrovskom strukturom.
Kada se uspoređuje cijena Big Maca u lokalnoj valuti, ako je cijena Big Maca pretvorena u dolare manja od cijene Big Maca u Sjedinjenim Državama, naša je valuta podcijenjena u odnosu na dolar (u nastavku možete vidjeti primjer ).
Osim ostalih pokazatelja koji točnije odražavaju paritet kupovne moći, može biti prikladan kao mjera za provjeru je li valuta precijenjena ili ne, zaboravljajući na kratkoročne čimbenike koji mogu utjecati na ponašanje valuta (poput izbora ili napada ).
Pretpostavljamo da je tržište učinkovito, a odnos između valuta trebao bi biti sličan odnosu između cijena robe u toj zemlji. U primjeru hamburgera, ova se teorija može primijeniti i smatrati da je tržište učinkovito, jer bi u protivnom bilo moguće arbitrirati i kupiti hamburgere u jednoj zemlji i prodati ih u drugoj dobivajući maržu bez rizika.
Paritet kupovne moći (PPP)Primjer indeksa Big Mac
Ako za referencu uzmemo indeks Big Mac iz 2016. godine, u kojem je cijena Big Maca u Sjedinjenim Državama 4,93 dolara, a u eurozoni 3,72 eura. Pretvarajući Big Mac u eure u dolare po službenom tečaju trenutka (1 euro = 1,075 dolara) ispada da Big Mac u Europi vrijedi 4 dolara. Mislim, Big Mac je jeftiniji u Europi.
Kako je dolarska cijena Big Maca u Europi niža od cijene Big Maca u Sjedinjenim Državama, kažemo da je euro podcijenjen prema dolaru (ili je dolar precijenjen u odnosu na euro). Drugim riječima, europska valuta trebala bi cijeniti 18,9% (ili dolar depresirati 23,3%) kako bi se prilagodila stvarnom tečaju, mjerenom kupovnom moći Big Maca. Ili što je isto, tečaj bi trebao biti 1 euro = 1,22325 dolara (što je jednako 1 dolaru = 0,8113 eura). Ako je u pretvorbi lokalne valute u dolare cijena niža od ove razine, tada je valuta podcijenjena. Kao što rezultati pokazuju, od siječnja 2016. samo Švicarska, Švedska i Norveška imaju "skuplji" Big Mac nego u Sjedinjenim Državama. Većina je valuta podcijenjena u odnosu na dolar, a Big Mac je "jeftiniji" (u američkim dolarima) u ostalim zemljama na popisu.