Održiva poljoprivreda je vrsta poljoprivrede koju karakterizira pružanje veće zaštite okoliša, a istovremeno se traži visoka razina poljoprivredne učinkovitosti. Također podiže regionalne politike i traži odgovorno nabavu.
Glavni cilj održive poljoprivrede je zaštita okoliša. Kao i ekonomska dobrobit i javno zdravlje u ruralnim okruženjima. Sve je to, dok se na isti način zalaže za sigurnost hrane i opskrbu različitih zemljopisnih područja, još je jedan od njegovih glavnih ciljeva.
U tom smislu, ovaj agrarni pristup predlaže način djelovanja suočen s oskudicom resursa i mnogim proizvodnim praksama koje štete održivosti okoliša.
Kao rezultat ovih akcija, ruralni okoliši ili tržišta glavni su primatelji ove vrste politike. Time se poboljšavaju njihovi životni uvjeti, daleko od industrijskih operacija, a istodobno se osigurava njihova dobrobit.
Projekti održivosti u okviru poljoprivrede imaju zajedničke ciljeve, tražeći međunarodnu suradnju na socijalnoj, političkoj i institucionalnoj razini.
Karakteristična obilježja održive poljoprivrede
Održiva poljoprivreda obuhvaća višestruke trendove koji se mogu naći na poljoprivrednom polju. Međutim, moguće je klasificirati neke od njegovih najznačajnijih karakteristika:
- Predlaže metode poljoprivredne proizvodnje koje poštuju ekosustav i odgovorno upravljanje prirodnim resursima. Izbjegavajte radikalnu uporabu strojeva ili kemijske stimulanse i onečišćujuće tvari.
- Mora štititi ekonomske interese malih i srednjih poljoprivrednika, osiguravajući njihovu profitabilnost. Istodobno, mora olakšati pristup svim vrstama potrošača dobivenim proizvodima.
- Utvrđuje potrebu za brigom o okolišu kao modelom zaštite generacija, kako danas, tako i u budućnosti. Odnosno, ima socijalnu volju.
- Jedan od ekonomskih koncepata na kojem se temelji je učinkovitost. Primjenjuje se u odgovornom i učinkovitom korištenju prirodnih resursa i proizvodnih sredstava usmjerenih na eksploataciju poljoprivredno-prehrambenih proizvoda.
- Promocija lokalnog i regionalnog okruženja. Politike održivosti najviše favoriziraju teritorijalna tržišta i najbližu poljoprivrednu trgovinu.
- Stoji kao alat za prevenciju klimatskih promjena i iscrpnu brigu o različitim ekosustavima.
Održiva ekspanzija poljoprivrede
Posljednjih desetljeća ovaj je fenomen narastao, prilagođavajući se karakteristikama različitih teritorija širom svijeta.
Od svog rođenja, 1970-ih, dobiva na značaju i prisutnosti na društvenoj i političkoj agendi. Sve to, zajedno sa zelenom perspektivom s poštovanjem prema planeti.
Zauzvrat je povezan s pokretima zaštite okoliša i nadzora, poput antiglobalizacije i kružne ekonomije.
S druge strane, postoji velik broj sorti ili metodologija koje u praksi provode glavne pristupe održivoj poljoprivredi.