Lanac opskrbe skup je aktivnosti, objekata i sredstava distribucije neophodnih za provođenje cjelokupnog procesa prodaje proizvoda. To je od potrage za sirovinama, njihove naknadne transformacije do proizvodnje, transporta i isporuke krajnjem potrošaču.
Drugim riječima, opskrbni lanac je strateška i logistička funkcija koja uključuje sve radnje koje su ključne da bi roba u optimalnim uvjetima došla do krajnjeg kupca.
Pogledajmo jednostavan primjer: lanac opskrbe jabuke proizvedene u Španjolskoj koja se prodaje na lokalnom tržištu. U ovom slučaju, uključuje sljedeće aktivnosti:
- Kupnja i prodaja sjemena, gnojiva, alata i ostalih potrebnih sirovina za plantažu jabuka.
- Drugi korak je prikupljanje i pakiranje jabuka za prodaju u supermarketima.
- Zatim dolazi prijevoz jabuka do prodajnih mjesta (supermarketi ili skladišta).
- Izravna prodaja jabuka krajnjim potrošačima, što također uključuje postupke naplate i usluge nakon prodaje (jamstvo ako niste zadovoljni proizvodom, itd.).
Kao što vidimo, agenti na različitim razinama proizvodnje povezani su u lancu opskrbe. Za neke prodaja njihovog proizvoda ili usluge predstavlja unos drugog u kontinuirani lanac dok ne dođe do krajnjeg potrošača. Tada se kaže da opskrbni lanac započinje s dobavljačima dobavljača, a završava kupcima kupaca.
U sljedećem dijagramu vidimo pojednostavljeni primjer opskrbnog lanca:
Cilj lanca opskrbe
Glavni cilj opskrbnog lanca je zadovoljiti potrebe krajnjeg kupca na najbolji mogući način. Navedeno uključuje sljedeće svrhe:
- Dostavite robu i usluge na vrijeme.
- Izbjegavajte nepotrebne gubitke ili gubitke.
- Optimizirajte vremena distribucije.
- Pravilno upravljanje zalihama i skladištima.
- Uspostavite odgovarajuće kanale komunikacije i koordinacije.
- Suočite se s nepredviđenim promjenama u potražnji, ponudi ili drugim uvjetima.
Temeljne stavke
Lanac opskrbe sastoji se od tri osnovna elementa:
- Opskrba: Odnosi se na aktivnosti potrebne za dobivanje i isporuku sirovina za proizvodnju.
- Proizvodnja: To je postupak u kojem se sirovine transformiraju kako bi se dobio drugačiji proizvod ili usluga.
- Distribucija: Odgovorna je za isporuku proizvoda ili usluga krajnjim potrošačima putem transportne mreže, komercijalnih prostora i skladišta.
Aktivnosti u lancu
Lanac opskrbe nije uvijek isti, njegov oblik i aktivnosti koje uključuje ovise o robi ili usluzi koju analiziramo. U nekim će situacijama biti potrebne određene radnje proizvodnje, nabave ili distribucije. Ali ponekad će biti potrebni samo neki od tih procesa.
U svakom slučaju, bez obzira na specifični oblik lanca opskrbe, postoje određene aktivnosti koje su uobičajene i potrebne za optimizaciju dna. Ovi su:
- Planiranje.
- Upravljanje dionicama.
- Obrada narudžbenice.
- Transferi i otprema.
- Praćenje i kontrola nepredviđenih događaja.
- Služba za korisnike.
- Administracija jamstava.
- Obrada plaćanja.