Poljoprivredna proizvodnja rezultat je eksploatacije zemlje za dobivanje robe, uglavnom hrane poput žitarica i raznih vrsta povrća.
Drugim riječima, poljoprivredna proizvodnja plod je sjetve i žetve na polju. To, prije svega, za jestivu robu za prehranu ljudi, iako se dio može koristiti za industriju koja pruža dodanu vrijednost. Primjer potonjeg je pamuk koji se prodaje tekstilnom sektoru.
Poljoprivredna proizvodnja pripada primarnom sektoru gospodarstva, a karakterizira je razvoj izvan gradova.
Poljoprivredna proizvodnja i klimatski čimbenik
Jedna od posebnosti poljoprivredne proizvodnje je ta da ona uvelike ovisi o klimatskim čimbenicima. Tako se u slučaju jake suše mogu pokvariti velike površine usjeva.
To znači da ova vrsta aktivnosti uključuje visok rizik. Iz tog se razloga poljoprivrednici često suočavaju s poteškoćama u dobivanju financijskih sredstava od kreditnih institucija.
Ovome moramo dodati činjenicu da proizvodnja usjeva obično nije stalna. Odnosno, berba se obično dogodi samo u određenim mjesecima. To podrazumijeva izazov za financijsko planiranje, jer, osim ako tvrtka ili poljoprivrednik ne diverzificiraju usjeve, morat će održavati uštede u razdoblju godine u kojem ne prima prihod.
Poljoprivredna proizvodnja u povijesti
Poljoprivredna proizvodnja praktički postoji otkad je ljudsko biće prestalo lutati odlučujući se za sjedilačkim načinom života. Tako je otkrio da može sijati, a zatim iskoristiti plodove polja.
Poljoprivredna djelatnost dobivala je na važnosti, dostižući veliku prevlast, na primjer, tijekom srednjeg vijeka kada je feudalizam postojao kao prevladavajući sustav.
Međutim, nakon Prve industrijske revolucije ljudi su se selili sa sela u gradove, gdje su proizvodni centri počeli tražiti više radnika.
U 21. stoljeću poljoprivredna proizvodnja nastavlja razvijati metode koje joj omogućuju povećanje produktivnosti. Sustavi za navodnjavanje i strojevi koji se koriste u ovom sektoru postaju sve sofisticiraniji. Međutim, rizici i ciklična priroda ove aktivnosti i dalje predstavljaju izazov za suočavanje.
Vrste poljoprivredne proizvodnje
Poljoprivredna proizvodnja može se klasificirati na različite načine, kao što su slijedeći:
- Prema njihovoj ovisnosti o vodi:
- Pljusak kiše: Bez navodnjavanja. Ovisi o padalinama i podzemnim vodama.
- Navodnjavanje: Izgrađen je umjetni sustav navodnjavanja koji usmjerava vode koje dolaze iz kiša, rijeka ili drugih izvora vode.
- Prema veličini proizvodnje:
- Prehrana: Namijenjena je samopotrošavanju i razvijena je na malim površinama.
- Industrijski: Žetva je namijenjena komercijalizaciji na tržištu. Karakteriziraju ga velike količine proizvodnje.
- Na temelju ciljeva izvedbe:
- Intenzivno: Nastoji se dobiti velike količine proizvodnje u malim prostorima. Obično se usredotoče na jedan proizvod.
- Opsežno: eksploatacija se razvija u ekstenzivnim zemljama, bez korištenja toliko resursa po hektaru kao u intenzivnoj poljoprivredi.
- Prema metodi:
- Tradicionalno: Tehnike koje se prenose s koljena na koljeno koriste se u ruralnom okruženju.
- Industrijska: Karakterizira je primjena tehnologije, iskorištavanje inovacija za razvoj produktivnijih metoda.