El Corte Inglés snažno se zalaže za restauraciju

Poznata distribucijska grupa El Corte Inglés napravila je skok u svojoj poslovnoj strategiji i diverzificirala se. Tvrtka koju vodi Dimas Gimeno Álvarez napravila je novi korak i ušla u restoran. Dokaz tome su njezini budući planovi koji uključuju otvaranje između 30 i 45 restorana u sljedeće dvije godine.

El Corte Inglés kultna je distribucijska tvrtka koju je 1940. osnovao poduzetnik Ramón Areces, postala je ne samo važan lanac robnih kuća. Njegova je evolucija bila takva da je njegovo slijetanje u elektroničku trgovinu u Španjolskoj bilo spektakularno, a dokaz je to što je na drugom mjestu u digitalnoj distribuciji. El Corte Inglés ima velik opseg poslovanja u elektroničkoj trgovini koji doseže 651 milijun eura, vrlo blizu svog glavnog konkurenta i lidera u tom sektoru, Amazona.

No, vraćajući se interesu distribucijske grupe da otvori prazninu u restoranskom sektoru, njezin menadžer u ovom području, Guillermo Arcenegui najavio je da mu je cilj u sljedećih nekoliko godina doći do ukupno 400 restorana. Putovanje El Corte Inglésa započet će investicijom od oko 12 milijuna eura.

Među ustanovama koje planiraju otvoriti ističu se dvije: Gourmet Experience u Lisabonu i Kanarskim otocima. Instaliranjem ove vrste restorana unutar trgovačkih centara, namijenjeno je kupcima koji prolaze kroz El Corte Inglés imaju puno potpunije iskustvo. Cilj ove strategije je izgraditi koristan i trajan odnos između tržnog centra i restorana.

Ova ideja Gourmet Experience-a bila je vrlo atraktivna, pa je Corte Inglés ponuđeno da otvori restorane izvan svojih trgovačkih centara, međutim, simbolična tvrtka odlučila je da barem trenutno ne proširuje restorane izvan svojih objekata. .

Osim Gourmet ili Gourmet Experience Clubova, Corte Inglés implementirao je i druge tipove restorana koji također imaju vrlo dobru recepciju, to su takozvani gastronomski otoci. To je slučaj s gastronomskim otocima La Plaça, jednim od njegovih trgovačkih centara smještenih u Barceloni. Gastronomski otoci sastoje se od hodnika s jedanaest različitih točaka s hranom iz različitih krajeva svijeta. Ovim primjerima inovativnih restorana bit će potrebno dodati i druge mjere poput reforme 40 kafeterija, otvaranje dvije konobe i tri bistroa.

Procjenjuje se da će otvaranje novih ugostiteljskih objekata omogućiti stvaranje oko 600 radnih mjesta do 2018. Ako nastavimo s onim što područje restorana znači za grupu, govorilo bi se o opsegu poslovanja koji predstavlja oko 5% ukupni promet i zapošljava 7.500 ljudi. Jasno je da restauracija dobiva sve veću težinu među aktivnostima engleskog suda.

Kako bi svojim restoranima dao kvalitetniju i prestižniju sliku, El Corte Inglés potpisao je sporazume s kuharima kao što su Jordi Roca, Alberto Chicote i David Muñoz. Stoga je važna oklada i zanimljivo putovanje za poznatu španjolsku distribucijsku grupu.